간헐적 단식? 내가 한 번 해보지!, 3인 3색 간헐적 단식 체험기, 독서노트

일단 나부터 실험할게요, 셰프의 7가지습관과 다이어트

다이어트, 평생의 숙제

평생을 비만자로 살아온 사람이 마른 사람보다 다이어트 방법은 더 잘 압니다. 칼로리 계산? 누구보다 빠릅니다. 다른 사람의 비만 원인을 빠르게 스캔하는 능력도 있습니다. 하지만 중이 제 머리 못 깎는다고, 다이어트 지식이 많으면 뭐합니까? 실행을 안 하고 있는데 말입니다.
그래도 최소한의 실행을 해 본 것이 며칠 전 포스팅한 윤태훈 작가의 '일단 나부터 실험할게요'에 나온 간헐적 단식입니다. 그리 어렵지도 않고 배고픔을 즐기며 큰 노력 없이 서서히 체중이 빠지는 것을 즐기고 있습니다. 다이어트 책 중에 그나마 간헐적 단식이 제일 실천하기 쉽고 내가 먹고 싶은 것에 심한 제약이 없기에 꾸준히 할 수 있을 거라는 생각이 들었습니다. 혹시 요요가 오지는 않을까? 살이 처지면 어쩌지? 내가 지금 잘하고 있는 걸까? 확실히 짚고 넘어가고 싶었습니다.

내가 한 번 해보지!

간헐적 단식? 내가 한 번 해보지!

무려 26년간 하루에 7끼를 먹으며 근육을 키우고 살이 찔까봐 평생 다이어트를 했던 7년 차 간헐적 단식러 대한민국 다이어트 선생님 아놀드 홍, 15살에 이미 90킬로그램에 육박해 왕따를 당하며 평생 강박적 다이어트에 집착했던 1년 차 간헐적 단식러 에스더 킴, 그리고 뚱뚱한 몸으로 자존감 낮은 삶을 살다가 30kg 감량 후 유지 중인 3년 차 간헐적 단식러 배우 임세찬이 함께 모여 나이와 성별을 초월해 누구나 실천할 수 있는 라이프 스타일로서의 간헐적 단식을 소개하는 『간헐적 단식? 내가 한 번 해보지!』. 마음껏 배부를 때까지 먹어도 살찌지 않고, 보쌈, 치즈 등 먹고 싶은 음식을 먹어도 체지방이 사라지고, 공복 시간이 길어질수록 내 몸이 더 건강해지는 간헐적 단식이 요요 없는 평생 지속 가능한 다이어트 방법임을 이야기하며 입문자부터, 중급자, 고급자까지 실생활에서 간헐적 단식을 적용하고 실천할 수 있는 방법을 알려준다. 다이어트 성공을 이룰 수 있도록 100일 간헐적 단식 다이어리를 수록했다.

저자

아놀드 홍, 에스더 킴, 임세찬

출판

한국경제신문

출판일

2019.09.23

상단의 책도 본인부터 실험한 것이고 제가 지금 읽고 있는 이 책도 3분의 멘토가 간헐적 단식을 직접 해보고 경험한 것들과 노하우, 올바른 식사방법과 멘털 관리, 여성분들을 위한 처방도 제시해주고 있습니다. 특히나 여성분들을 위한 처방은 제대로 읽어보아야 할 것입니다. 죽고 싶지만 떡볶이는 먹고 싶은 게 여자이고, 다이어트하고 싶지만 오늘 청년 다방 떡볶이를 먹고 있는 게 저란 여자입니다. 3분의 멘토 중 반가운 얼굴이 책 표지에 있습니다. 바로 운동 전도사로 유명한 '아널드 홍 트레이너입니다. 아널드 홍을 필두로 2분의 간헐적 다이어터들의 성공담이 저를 자극했습니다. 간헐적 단식 제대로 저는 딱 30일만 해보고 싶습니다. 갑자기 '장나라 씨의 나도 여자랍니다' 노래가 흥얼거려집니다. "저녁 6시 이후론 금식~"

나도 한 번 해보지

간헐적 단식을 시작해서는 안 되는 사람들

-18세 미만 어린이 : 저는 서른 다섯 짤 어른이
-극심한 영양실조 또는 저체중 : 저는 극심한 영양 과다 또는 고체 중
-임신할 계획이 있거나 임신한 상태 : 공장 가동 가능성 없음

다행히 저는 간헐적 단식을 할 수 있네요.

간헐적 단식 방법

제일 중요한 단식 시간은 16:8, 20:4, 24시간 단식, 5:2, 격일 단식, 즉흥적 식사 거르기 등 여러 가지 방법이 있지만 저는, 식사시간이 대체적으로 오후 1시에 점심을 먹고 저녁식사는 9시쯤에 하지만 조금 앞당겨서 7시까지 저녁식사를 하는 것으로 하여 18:6 방법으로 실행해보겠습니다. 한 끼도 못 버티는데 단식의 프로들은 하루를 어떻게 버티실까요? 정말 대단하다고 느껴집니다. 저는 이렇게 시간은 정했고, 식단을 정해야 하는데, 일단 굶어서 살을 빼면 뱃가죽이 힘이 없어 쭈욱 늘어져서 쳐집니다. 지금 제 뱃살이 조금은 그렇게 쳐져 있습니다. 분명 체중은 빠졌는데 가죽이 보기 흉해요. 체지방이 빠지면서 근육도 빠져서 보기에 볼품이 없습니다. 초저열량으로 단식까지 하고 근육운동도 없었으니, 이런 몸뚱이가 될 수밖에 없었지요. 내 몸은 누가 만들어주지 않습니다. 다이어트 계획을 잘 세워서 굶는 다이어트 이제 그만! 간헐적 단식은 굶는 게 아닙니다. 몸에 좋은 음식들을 제 시간 안에 먹고 그것을 충분히 소화, 흡수, 분해 과정을 거칠 수 있는 시간을 몸에게 부여하는 것입니다.

내가 적용해 볼 것들

현재 평균 수면시간이 5시간이지만 1시간 더 늘려서 6시간은 충분히 자려고 노력해야겠습니다. 누워서 할 것이 왜 이리 많은지 책도 읽고 싶고, 유튜브도 보고 싶고, 웹툰도 보고 싶습니다. 어느 것 하나를 끊어내야겠습니다. 3시까지는 취침해서 9시에 기상하려고 노력해보고 조금 더 늘려봐야겠습니다. 그리고 운동도 요새 헬스장을 못 가고 있는데 이게 제일 큰 문제입니다. 운동이 귀찮아지고 있습니다. 추워서 그런지 몸이 움직이기가 싫어지네요. 퇴근 후 집에 들어가면 데드리프트 1번 마운틴 클라이머 1번씩 하기를 아주 작은 습관을 만들어서 실행해봐야겠습니다. 그리고 제일 중요한 식단은 짠 국물은 피하고 누가 봐도 건강해 보이는 채소들 위주로 식사를 합니다. 고기 섭취도 꼭 해줘야 하고요. 소고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 등 한 쪽으로만 쏠리지 말고 고기도 골고루 섭취해야 할 것 같습니다. 단백질도 과하게 섭취하면 탄수화물이나 지방으로 바뀔 수 있을 뿐만 아니라, 간에서 해독을 해야 하므로 적당량을 섭취하라고 말해주니 닭가슴살도 과하게 먹으면 안 될 것 같습니다. 하루 실패했다고 해서 비관적으로 다이어트를 멀리 할 것이 아니고 잠시 쉬어간다고 생각하고 다시 단식을 시작하면 된다고 하니, 작심 30일은 꾸준히 노력해봐야겠습니다.